Souschef

Als souschef van Slagroom ben je de rechterhand van onze chef-kok en ondersteunt hem of haar met het coördineren van zowel de dagelijkse werkzaamheden als met werkzaamheden die belangrijk zijn op de lange termijn, zoals het maken van een nieuwe kaart en het trainen van personeel. Over Slagroom Eten & Drinken Slagroom Eten & Drinken is een inmiddels bekende dynamische horecalocatie op het Piusplein in Tilburg. Hartje centrum verzorgen we voor een brede doelgroep dagelijks lunch, diner en borrel. We hebben een heerlijk groot en zonnig terras, waardoor er altijd leven in de brouwerij is. Als je bij Slagroom binnenstapt ontdek je een warme ambiance, de Brabantse gezelligheid en een hele wereld aan speciaalbieren (die bovendien op unieke wijze in onze gerechten verwerkt worden)! Authentiek, ambachtelijk, een tikkeltje eigenwijs, maar vooral ontzettend gastvrij! We hechten waarde aan beleving, sfeer en aan persoonlijk contact met onze gasten. Die fijne gasten weten ons onder ander te vinden voor de beroemde Brewmaster Dinners, de befaamde Slagroom tosti’s en de zeer gevarieerde dinerkaart. Ons team is hecht en bestaat uit zeer gemotiveerde toppers. We zouden het fantastisch vinden als je daar onderdeel van wordt en we samen voor de allerbeste gastbeleving kunnen zorgen! Functieomschrijving Als souschef bij Slagroom heb je gevarieerde verantwoordelijkheden. Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning Je denkt mee over de nieuwe kaart, nieuwe gerechten en bijbehorende recepten Je plaatst bestellingen bij onze leveranciers en houdt de inkoop bij Je begeleidt medewerkers en leerlingen in hun functie Je bereidt gerechten naar recept en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten die op een dag de keuken verlaten Je denkt mee over het concept van Slagroom. Wie zoeken wij? Het zou fantastisch zijn als je… …bekend bent met de HACCP-normen …ervaring hebt met leidinggeven aan een team en op de voorgrond durft te treden …ervaring hebt als kok in de horeca …goed tegen een lange rij keuken bonnen kunt en daar niet van in de stress raakt …iemand bent die van aanpakken houdt …een echte teamplayer bent, we doen het immers samen.