Sous chef - Vaste medewerker

We zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren souschef / zelfstandig kok die graag verantwoordelijkheid neemt en zowel zelfstandig als in teamverband sterk functioneert.

**Als sous-chef / zelfstandig kok:**

- sta je in voor de dagelijkse productie van soepen, sauzen, gerechten, suggesties en menu’s;
- werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid voor een vlot verloop van de keuken;
- stuur je, wanneer nodig, het keukenteam aan en zorg je voor een goede samenwerking;
- denk je actief mee over nieuwe gerechten, menu’s en concepten, zowel voor cateringopdrachten als voor La Muse de Marcel;
- zorg je voor orde, netheid en hygiëne op de werkvloer en zie je erop toe dat deze afspraken door het volledige team worden nageleefd;
- respecteer je de geldende regels rond voedselveiligheid en hygiëne;
- beheer en controleer je de voorraad en plaats je tijdig de juiste bestellingen voor jouw bereidingen en die van het keukenteam;
- heb je aandacht voor productkwaliteit, foodcost en het beperken van verspilling;
- help je bij de voorbereiding van cateringopdrachten en ga je, wanneer nodig en na overleg, mee op locatie volgens de kalender die continue wordt geüpdate
- spring je bij waar nodig en draag je actief bij aan een positieve en efficiënte samenwerking binnen het team.

**Profiel**

- Je bent gemotiveerd en hebt een passie voor verse, kwaliteitsvolle en gezonde producten.
- Je hebt bij voorkeur ervaring in een professionele keuken.
- Je werkt netjes, gestructureerd en efficiënt.
- Je hebt oog voor detail en levert graag kwalitatief werk.
- Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid opnemen.
- Je bent tegelijk een echte teamplayer en communiceert op een positieve manier met collega’s.
- Je kunt een keukenteam aansturen en het overzicht bewaren tijdens drukke momenten.
- Je bent flexibel en kunt een extra tandje bijsteken wanneer dat nodig is.
- Je denkt graag mee en brengt nieuwe ideeën aan.
- Je bent behulpzaam en springt bij waar nodig.
- Ervaring in catering is een pluspunt.
**Aanbod**

- Een voltijds contract van 38 uur per week, hoofdzakelijk van maandag tot vrijdag.
- Startuur rond 7.00 à 7.30 uur. Einduur varieert, afhankelijk van de planning, doorgaans tussen 15.30 en 18.00 uur.
- Tijdens de week en tijdens het weekend kun je bijkomende uren presteren tijdens cateringopdrachten. Deze overuren worden correct en onmiddellijk uitbetaald aan het einde van elke maand.
- Een aantrekkelijke verloning, afgestemd op jouw ervaring en competenties.
- Extra voordelen.
- Een afwisselende functie met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
- Ruimte om creatief mee te denken over gerechten, menu’s en nieuwe concepten.
- Een functie binnen een groeiend bedrijf met toekomstperspectief en doorgroeimogelijkheden.