Menager/ka Kawiarni / Cukierni

Kawiarnia Musso– to kawiarnia i pracownia cukiernicza specjalizująca się w monodeserach oraz wykwintnych deserach z własnej produkcji. Realizujemy również torty, candy bary oraz słodkości na wesela i przyjęcia okolicznościowe. W związku z dynamicznym rozwojem i otwarciem kolejnej kawiarni poszukujemy Menagera/ki.

Zakres obowiązków

- Kompleksowe zarządzanie pracą kawiarni/cukierni.
- Organizacja i nadzór nad pracą zespołu (baristów, cukierników, obsługi sali).
- Planowanie i przeprowadzanie inwentaryzacji magazynów.
- Tworzenie grafików oraz planowanie czasu pracy.
- Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie nowych pracowników.
- Kontrola jakości obsługi Gości oraz serwowanych produktów.
- Nadzór nad przestrzeganiem standardów higieny i przepisów HACCP.
- Kontrola stanów magazynowych oraz składanie zamówień.
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków współpracy.
- Analiza kosztów, kontrola budżetu oraz optymalizacja wydatków.
- Rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych i dbanie o sprawne funkcjonowanie lokalu.
- Dbanie o pozytywny wizerunek lokalu oraz wysoki standard obsługi.
- **Pozyskiwanie nowych Gości**– prowadzenie działań marketingowych oraz lokalnych promocji.
- Budowanie relacji z okoliczną społecznością, firmami i organizatorami wydarzeń w celu pozyskiwania zamówień grupowych i cateringowych.
- Inicjowanie akcji i pomysłów zwiększających rozpoznawalność lokalu oraz liczbę stałych klientów.
Wymagania

- Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii.
- Wykształcenie min. średnie.
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
- Bardzo dobra organizacja pracy oraz umiejętność działania pod presją czasu.
- Znajomość zasad HACCP i obowiązujących przepisów sanitarnych.
- Odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie.
- Komunikatywność oraz wysoka kultura osobista.
- Umiejętność planowania kosztów i kontroli wyników.
- Wyczucie marketingowe i pomysłowość w pozyskiwaniu nowych klientów.
- Dyspozycyjność, w tym gotowość do pracy w weekendy i święta.
Oferujemy

- Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub inną dogodną formę współpracy.
- Atrakcyjne wynagrodzenie.
- Możliwość realnego wpływu na rozwój lokalu.
- Samodzielne stanowisko z dużą odpowiedzialnością.
- Przyjazną atmosferę pracy i wsparcie zespołu.

Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii, Wykształcenie min. średnie, Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników, Bardzo dobra organizacja pracy oraz umiejętność działania pod presją czasu, Znajomość zasad HACCP i obowiązujących przepisów sanitarnych, Odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie, Komunikatywność oraz wysoka kultura osobista, Umiejętność planowania kosztów i kontroli wyników, Wyczucie marketingowe i pomysłowość w pozyskiwaniu nowych klientów, Dyspozycyjność, w tym gotowość do pracy w weekendy i święta.

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub inną dogodną formę współpracy, Atrakcyjne wynagrodzenie, Możliwość realnego wpływu na rozwój lokalu, Samodzielne stanowisko z dużą odpowiedzialnością, Przyjazną atmosferę pracy i wsparcie zespołu.