工場内食品製造職

セントラルキッチン内の「製造一係」という部署で主任をしています。この部署では豚まんのカヤク（餡）や焼売、エビ焼売、餃子などの製造をしているのですが、私は主に玉ねぎカット、豚まんのカヤク製造、エビ焼売の製造を担当しています。普段は製造業務に従事しながら、役職者として適正な人員配置をおこなったり、商品や製造機器にまつわる管理などのマネジメント業務もおこなっています。また、4S（整理、整頓、清掃、清潔）を推進する活動に取り組んでいます。