Chef de partie - Cuisine

Assurer la mise en place et celle des autres sections si besoin. Confectionner les plats en adéquation avec les fiches techniques. Assurer la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus. Encadrer et former les commis de cuisine.