Plongeurs - Saint Malo

📍LE CONTEXTE ?
Breizh Café, c'est presque 30 ans d'histoire depuis l'ouverture du premier restaurant à Tokyo. Nous sommes présents en Bretagne, à Paris et au Japon.
Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent des produits de grande qualité et issus d'une agriculture raisonnée. Nous favorisons la cuisine faite-maison et les circuits courts, notamment grâce à notre Ferme en Bretagne où nous avons planté notre propre sarrasin et nos pommiers. Nos restaurants font vivre à nos clients une expérience unique. La qualité de nos assiettes et notre sens de l’accueil sont nos priorités.
Nous sommes aujourd’hui à la recherche de plongeurs pour intégrer nos équipes de Saint Malo.

🎯VOS MISSIONS
En tant que plongeur, vous êtes un maillon essentiel du bon fonctionnement du restaurant et du service au quotidien :
- Vous assurez la plonge et l’entretien du matériel : lavage, tri, rangement de la vaisselle et des ustensiles, nettoyage et fermeture des espaces cuisine et plonge
- Vous participez au nettoyage et à l’entretien du restaurant : cuisine, salle, terrasse et espaces communs, avant et après chaque service
- Vous apportez un soutien opérationnel en cuisine : aide aux préparations, mise en place des postes, dressage et finition des assiettes dans le respect des fiches techniques
- Vous contribuez à la gestion des stocks : réception et contrôle des marchandises, rangement, stockage et signalement des anomalies ou ruptures
- Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : protocoles HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO et port des équipements
- Vous participez à la mise en place opérationnelle de la salle et de la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant

👤PROFIL RECHERCHÉ ?
- Vous justifiez d’une expérience réussie dans la restauration. La cuisine est pour vous une passion et vous aimez la faire partager.
- Vous êtes pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et vous avez le sens des responsabilités.
- Ouvert(e) et curieux(se), vous savez faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
- Tenue irréprochable exigée et langage adapté.