Restaurantleitung brise (d/w/m)

Verantwortung für einen reibungslosen Restaurantbetrieb. Führung, Motivation und Einsatzplanung des Service- und Barteams. Blick auf Umsatz, Kosten, Qualität und operative Prozesse. Präsenz im Gastraum, Gästebetreuung und souveränes Beschwerdemanagement. Organisation von Events, Specials und saisonalen Aktionen. Mitwirkung an Kommunikation und Positionierung der brise in Rostock.