Assistent bedrijfsleider (fulltime)

Ben jij toe aan een volgende stap in je horeca-carrière? Wil je niet alleen meedraaien, maar écht invloed hebben op hoe een zaak draait, groeit en aanvoelt? Dan is dit jouw plek. Café Biessels zoekt een betrokken en energieke assistent bedrijfsleider die het overzicht bewaart, het team laat groeien en samen met ons de gastbeleving elke dag een beetje beter maakt. Over Biessels Biessels is een modern bruin grand café aan de Grote Markt in het bruisende hart van Nijmegen. Binnen is het knus en gezellig, buiten hebben we een groot & zonnig terras. Hier serveren we goede lunches en diners. Uiteraard kunnen onze gasten ook bij ons borrelen met een heerlijke borrelplank, een cocktail maar ook met één van onze speciaalbieren. Daarnaast organiseren we regelmatig events zoals een maandelijkse pubquiz en muziekbingo. Altijd levendig, altijd in beweging. Jouw rol Je bent de verbindende factor tussen team, gast en organisatie. Je schakelt moeiteloos tussen meewerken op de vloer en het sturen achter de schermen. Je zorgt ervoor dat alles soepel verloopt, van opening tot sluiting. Daarnaast krijg je ook de ruimte om mee te denken over hoe Biessels zich verder ontwikkelt. Wat ga je doen?• Leidinggeven en coachen van het team, inclusief de leidinggevenden• Zorgen voor een soepel lopende dagelijkse operatie en problemen los je adequaat op• Opstellen van roosters, voorraadbeheer, inkoop en het bewaken van marges• Continu verbeteren van service, kwaliteit en gastbeleving• Analyseren van cijfers, omzet en kosten en actief bijdragen aan groei• Signaleren van kansen en verbeterpunten en deze omzetten in actie