Chief Bartender

2017年 ハイアットリージェンシー東京入社。 バー「オードヴィー」に配属され勤続8年。うち1年間は、2020年に開業した「ハイアットリージェンシー横浜 The UNION Bar & Lounge」に出向し、店舗立ち上げやバーテンダー育成に携わる。チーフバーテンダー就任後、 多数のカクテルコンペティションに出場し現在も研鑽を重ね挑戦中。 ジンをこよなく愛し、世界中のクラフトジンから最新の国産ジンに至るまで幅広く研究している。得意なカクテルは、クラフトジンをベースにしたフレッシュフルーツカクテル。