Nhân Viên Bếp Chính - RuNam Landmark

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để nấu ăn theo ca. Duy trì chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất có thể đạt được. Nhận thức được những gì đang xảy ra trong nhà hàng (ví dụ: có một nhóm khách lớn đến…). Tính toán nguyên vật liệu đầy đủ cho mỗi sản phẩm được sử dụng. Duy trì nhà bếp sạch sẽ và an toàn. Thực hiện tất cả những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an tòan lao động. Kiểm soát và hạn chế hỏng hủy hoặc hao hụt do sơ chế. Điền tất cả các biểu mẫu cần thiết. Đến đúng giờ và sẵn sàng làm việc. Duy trì tất cả các thiết bị bếp và đồ dùng hoạt động tốt. Ghi nhãn và ngày nhập tất cả các sản phẩm đã được sử dụng. Thực hiện việc lấy thực phẩm trong tủ dự trữ theo nguyên lý FIFO. Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc đánh giá sản phẩm/nguyên vật liệu theo nhóm sản phẩm chuyên trách. Những công việc khác phát sinh theo sự chỉ đạo của Quản lý trực tiếp.