レストラン部 支配人

目標達成のミッションに向けて

昨年4月からレストラン部の支配人として、主に2Fにあるラウンジ「ARBOR」、西洋料理「テラスレストラン」、日本料理「四季」の運営を統括しています。総支配人や料理長の言葉を噛み砕いて現場のスタッフたちに伝え、連携を取りながら、店舗の売上目標を達成させるのが私のミッション。特に2024年にリニューアルオープンしたARBORは発展途上なので、お客様の声を分析し、スタッフと新しい試みを繰り返しながら、私の代で必要とされる店舗に育てていきたいです。