料飲部 料飲課係長

見えるものすべてに、おもてなしの心を

12年前に入社し、サービスに関わる一通りの部署を経験させてもらい、今年料飲部の係長に就任しました。私の主な仕事は、レストラン、ラウンジ、宴会場を巡回し、目に見えるすべてのものが、おもてなし空間としての品質を満たしているかをチェックすること。そして、ドリンクや料理のご提供時の作法や所作を、部下の皆に継承することです。
ローカルホテルで働く醍醐味は、お客様とほどよい距離感で接するからこそ生まれる心の通い合い。それをスタッフたちにも感じてほしいと思っています。