Horecamedewerker

Ben jij een getalenteerde kok met een onbeperkte passie voor zowel culinaire hoogstandjes als ambachtelijk bier en een passie voor het joie de vivre van Maastricht? Zo ja, dan hebben wij de perfecte vacature voor jou in ons bloeiende proeflokaal!

Als zelfstandig werkend kok in ons proeflokaal ben je verantwoordelijk voor het creëren van een unieke culinaire ervaring waarin bier én Maastricht de hoofdrol speelt. Je zult de heerlijke smaken en aroma’s van bier gebruiken om innovatieve gerechten te ontwikkelen die onze gasten versteld doen staan.

**Wat heb jij te bieden:**

- Creativiteit en smaak expertise: Je hebt een scherp culinair oog en een diepe waardering voor de complexe smaken van verschillende biersoorten. Je kunt deze kennis gebruiken om gerechten te bedenken die perfect samengaan met de verschillende bieren op onze kaart.
- Ervaring en kennis: Je hebt ervaring en bent bekend met het creëren van gerechten. Je begrijpt hoe je smaken kunt combineren en balanceren om een harmonieus geheel te creëren. Bovendien heb je enige kennis dan wel affiniteit van bierstijlen en -productieprocessen.
- Samenwerking: Je kunt effectief samenwerken met ons team van bedienend personeel en biersommeliers om een naadloze gastervaring te bieden. Daarnaast ben je in staat om de keukenbrigade te leiden en te inspireren om consistent hoge kwaliteit te leveren. Je bent een manager die in staat is op zowel korte termijn als lange termijn te handelen, te plannen en te organiseren.
- Kwaliteit en presentatie: Je streeft altijd naar uitmuntendheid in alles wat je doet. Je gebruikt alleen de beste ingrediënten voor de doelgroep die wij hebben en presenteert gerechten op een creatieve en smaakvolle manier. Los van smaak is Instagrammable food een uitdaging die wij onszelf graag opleggen.

**Wat mag je van ons verwachten:**
In ons Proeflokaal bieden we een dynamische en stimulerende werkomgeving, waar je de kans krijgt om je passie voor koken en bier te combineren. Je werkt samen met een team van gelijkgestemde professionals die dezelfde liefde voor ambachtelijk bier delen. Wij hebben allemaal gastvrijheid hoog in ons vaandel en streven naar een top beleving waarin Maastricht, bier, heerlijk eten, gastvrijheid en plezier samenkomen.

Verder vinden wij ontwikkeling en groei van groot belang, hiervoor bieden wij op jaarbasis een vitaliteitsbudget a €350,- en trainingsbudget a €500,- bij een fulltime dienstverband.

**Klinkt dit als jouw ideale uitdaging?**

Wacht dan niet langer en stuur ons vandaag nog je CV en motivatiebrief naar [email protected].

We kijken ernaar uit om samen met jou een onvergetelijke culinaire reis te creëren, waarbij bier en gastronomie hand in hand gaan!