Assistent Bedrijfsleider

Zin in een nieuwe uitdaging? Dat komt dan goed uit want wij zijn op zoek naar een KOK! Eerst maar even een korte introductie! Korenbloem borrel, bites & food (voorheen Stapperij de Korenbloem) is één van de weinige eetcafés die in Tilburg in deze vorm nog bestaan. Vanaf 1985 een echte huiskamer zoals een gezellig en gemoedelijk eetcafé zou moeten zijn. Korenbloem borrel, bites & food bevindt zich aan de westrand van Tilburg. Gasten die geen zin hebben in de drukte van het uitgaanscentrum vallen binnen om lekker te eten en te borrelen. Korenbloem borrel, bites & food is niet voor niets één van de bekendste eetcafés in Tilburg waar gastvrijheid een heel groot goed is. Voor jou als kok is het goed om te weten dat onze keuken zich flink heeft doorontwikkeld en gebruik maakt van veel verse producten. We hebben nauwe samenwerkingen met mooie lokale toeleveranciers die ervoor zorgen dat wij hoog kwalitatief en vooral veel huisgemaakte gerechten op onze lunch-en diner kaart kunnen zetten. Maar goed, wie zijn wij zonder onze talenten? Oftewel, onze visie op onze mensen: Jouw talent is de kern van ons bedrijf. Fouten maken moed 😊, daar leer je alleen maar van! Als je iets doet wat je leuk vindt, dus waar je talenten liggen, dan doe je dat met veel plezier! En dat is nu precies wat onze gasten zien, proeven en voelen! En tenslotte, waar staan we voor en waar gaan we voor? Oftewel, onze missie: Wij verkopen geen nee en overtreffen de verwachtingen van onze gasten. Onze gasten voelen, zien en proeven onze liefde, passie en gastvrijheid. Onze gasten komen daarom graag terug naar onze huiskamer en nemen weer nieuwe gasten mee. Tenslotte delen onze gasten spontaan hun positieve ervaringen met anderen. Wat verwachten we eigenlijk van jou? Als kok ben je medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken met het hele team. Je bent mede verantwoordelijk voor de MEP en Indien nodig kun je (op termijn) ook de avondkaart zelfstandig draaien. Je vind het bovendien leuk om nieuwe gerechten te verzinnen. Samen met je collega’s hou je de kosten en marges goed in de gaten en zorgt voor een strak inkoopbeleid en voorraadbeheer. Wat wij graag zouden willen: Ervaring-ervaring als kok in een vergelijkbare keuken Beschikbaar-flexibel beschikbaar (ook in de weekenden en avonduren)-partime of fulltime Gewenste diploma en/of – – – – -certificaat: HACCP-certificaat Sociale Hygiëne Wil je echt weten wie we zijn en wat we zoeken en dan is een goed gesprek natuurlijk altijd het beste! Laat het ons weten door een mail te sturen naar: [email protected]