Zelfstandig Werkend Kok / Hulpkok

Voor onze locatie Gollem’s Proeflokaal aan de Overtoom zijn we op zoek naar een collega met ervaring voor in de keuken of de zin om als hulpkok deze ervaring op te doen. We zijn een bourgondisch eet & speciaalbierencafé in Amsterdam. Onze gasten bestaan uit speciaalbier-liefhebbers, toeristen, expats en buurtgenoten. Die in normale tijden naar ons toe komen voor de gemoedelijke sfeer, om te borrelen, te dineren en natuurlijk voor het speciaalbier! Op deze locatie hebben we 22 bieren van tap en meer dan 150 bieren op fles. Ons keukenteam bestaat uit een chefkok, twee zelfstandig werkende koks en ter ondersteuning twee afwassers. We zijn nu op zoek naar een kok die het een uitdaging vindt om in een klein team aan de slag te gaan met bourgondische gerechten. Op avonden dat de chef er niet is, ben je als zelfstandig werkend kok het eerste aanspreekpunt. Je bent verantwoordelijk voor de gerechten die uit de keuken komen, je staat aan de warme kant en je communiceert met de bediening. Natuurlijk help je ook mee met het verzinnen van dagspecials en werk je mee aan de menukaart, welke per seizoen wisselt. Als hulpkok heb je het streven om naar het bovenstaande toe te werken.