Grillmaster

32 - 38 uur per week (in overleg)

**Word jij onze nieuwe grillmaster?**

Ben jij een gepassioneerde kok met liefde voor vuur, smaak en kwaliteit? Werk jij graag met mooie producten en is een houtskoolgrill voor jou geen uitdaging maar gesneden biefstuk? Dan zoeken wij jou!

**Wie zijn wij?**
Bij Proef- & Eetlokaal De Stomme van Campen verwelkomen we onze gasten in een huiselijke en authentieke setting. Van het terras aan de IJssel tot ons proeflokaal met speciaalbieren en het stijlvolle eetlokaal — wij creëren beleving.

Onze keuken draait om pure smaken en kwaliteit. We werken met een Josper houtskoolgrill als kloppend hart van de keuken. Daarnaast schenken we 20 bieren van het vat, meer dan 150 bieren op fles of blik en ruim 20 wijnen per glas. Goed eten, goede drank én goede service staan bij ons centraal.

**Jouw rol als zelfstandig werkend kok:**
• Zelfstandig draaien van je eigen partie.
• Werken met onze Josper houtskoolgrill en bewaken van perfecte garing en presentatie.
• Verzorgen van mise en place voor borrel en diner.
• Meedenken over nieuwe gerechten, specials en seizoensmenu’s.
• Bewaken van kwaliteit, planning, hygiëne (HACCP) en voorraad.
• Regelmatig koken op locatie met onze foodtrucks.

**Wie ben jij?**
Je bent een vakman of -vrouw met passie voor het ambacht. Je houdt van tempo, maar verliest kwaliteit nooit uit het oog.

Je bent:
• Zelfstandig en stressbestendig.
• Ervaren in een soortgelijke functie.
• Sterk in grilltechnieken (ervaring met houtskool is een pré).
• Creatief en betrokken bij menukaartontwikkeling.
• Flexibel inzetbaar in avonden en weekenden.
• Een echte teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel.

**Wat bieden wij jou?**
• Een vierdaagse werkweek.
• Tenminste twee weekenddagen per maand vrij.
• Mogelijkheid tot het volgen van (interne) opleidingen en cursussen.
• Eigen inbreng bij de ontwikkeling van onze gerechten.
• Werken in onze foodtrucks op toffe locaties en evenementen.
• Salaris in overleg, passend bij jouw ervaring.
• Een hecht en energiek team in het hart van Kampen.

**Interesse in deze baan?**
En klaar om jouw skills op onze grill te laten zien?
Stuur je cv en motivatie naar [email protected] of stuur een app naar 038-33717271.

Samen maken we herinneringen. Sluit je aan bij onze horecafamilie!