Kok – Chef de partie

Heb jij een passie voor koken en ben jij op zoek naar een uitdagende job? Wij zijn op zoek naar een gastronomisch talent die ons gedreven en enthousiast team wil vervoegen/versterken.Hoeve Roosbeek staat voor ‘gastronomisch genieten’ en is gelegen in de prachtige, met 4-sterren bekroonde, vierkantshoeve te Zepperen. We streven steeds naar een hoge kwaliteit om onze gasten een culinaire belevenis aan te bieden. Ben jij de ontbrekende schakel in ons team? Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!

**Functieomschrijving**
Je ondersteunt de chef met het voorbereiden van gastronomische gerechten. Je hebt oog voor precisie en je wilt groeien in je functie.

**Profiel**
Passie, orde, netheid, discipline en doorzettingsvermogen. Dit zijn basisbegrippen in de keuken van Hoeve Roosbeek.

Jobgerelateerde competenties

- De bereiding en de productie van gerechten superviseren. Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De ingrediënten doseren en mengen Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata). Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
- Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
- De goederen ontvangen en controleren
- De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen en bestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties

- Plannen (= ordenen)
- Zelfstandig werken
- Nauwkeurigheid
- Samenwerken als hecht team
- Creatief denken (Inventiviteit)
- Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
- Omgaan met stress
- Regels en afspraken nakomen
- Leervermogen hebben

**Aanbod**
Full Time uurrooster

**Plaats tewerkstelling**
Hoeve Roosbeek
Roosbeekstraat 76
3800 ZEPPEREN

**Vereiste studies**
Geen specifieke studievereisten

**Werkervaring**
Beperkte ervaring (< 2 jaar)

**Talenkennis**
Nederlands (goed)

**Contract**

- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk

Stuur jouw CV en motivatiebrief door naar [email protected] en wij contacteren jou zo snel mogelijk.