Responsable d’équipe de cuisine

Fonction : Responsable d’équipe de cuisine. OBJECTIFS DU/DE LA RESPONSABLE Vos tâches principales sont les suivantes : Vous gérez votre équipe et organisez les horaires et plannings ; Vous surveillez le respect des normes de l’entreprise : Responsabilité, qualité des produits, application des recettes (temps de cuisson, portions, composition, etc.), hygiène, sécurité, suivi des fournisseurs ; Vous assurez le respect des foodcost et staffcost Vous assurez les tâches administratives inhérentes à votre fonction ; Vous apportez des idées tant dans la gestion et le développement des recettes et des process. Vous mettez en place, expliquez, formez et faites appliquer les procédures interne et externe Vous vous assurer du bon fonctionnement des appareils, du matériel et effectuer les démarches le cas échéant Vous négocier les prix et conditions avec les fournisseurs en accord avec le bureau Vous êtes en charge de la gestion des flux de marchandises (productions, commandes, livraisons, etc.) ; Vous véhiculez les valeurs de l’entreprise au travers d’un management fort, que ce soit avec les équipes, les fournisseurs ou tout autre partenaire ; Vous accompagnez, encadrez et soutenez l’équipe de cuisine et de maintenance VOTRE PROFIL Vous avez un esprit entrepreneurial et un sens inné du commerce ; Vous êtes proactif, consciencieux, dynamique et motivé ; Vous êtes polyvalent (tâches culinaires, tâches de gestion) ; Vous êtes capable de travailler en équipe ; Vous avez le sens de l’hygiène, de la propreté et de la sécurité irréprochable ; Vous avez de l’expérience en gestion de cuisine ; • FR/EN et NL est un plus. NOTRE OFFRE Vous êtes disponible en semaine, soirée et week-ends et vous assurez un minimum de services par semaine dont plusieurs gros service ; Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une fonction empreinte d’autonomie, de responsabilités et de challenges, au sein d’une chaîne dynamique et en plein développement avec : un CDI un salaire fixe et une prime aux résultats selon objectifs une expérience enrichissante avec une possibilité d’évolution et de formation.