Responsable Barista

Poste à responsabilités – 100 % CDI - Entrée à convenir Etablissement en centre ville, ouvert du lundi au samedi, de 12h à env. 02h, recherche son/sa Responsable Barman / Barmaid pour piloter le bar au quotidien. Votre rôle Vous êtes le pilier du bar. Pas un simple exécutant. Gestion opérationnelle complète du bar Encadrement, formation et organisation de l’équipe bar Mise en place et respect des standards de qualité, d’hygiène et de service Création et évolution de la carte cocktails (classiques maîtrisés + signature) Gestion des stocks, commandes, inventaires, pertes Coordination avec la cuisine et la direction Garant de l’ambiance, du rythme et de l’expérience client, de midi à tard le soir Profil recherché Expérience confirmée en tant que barman confirmé / chef barman / responsable bar Leadership naturel : vous savez tenir une équipe, pas seulement un shaker Excellente maîtrise des cocktails classiques et contemporains À l’aise avec une clientèle exigeante, locale et internationale Sens aigu du détail, de la propreté et de l’organisation Capacité à tenir la durée sur des horaires étendus Français requis, anglais fortement apprécié Ce que nous proposons Poste clé dans un établissement visible et reconnu Autonomie réelle et marge de création Conditions salariales à la hauteur du niveau de responsabilité Environnement professionnel, exigeant, mais sain Projet stable, ouvert toute l’année