Chef de Partie (m/w/d)

Das Asam Schlössl ist ein Ort der Begegnungen. Hier treffen sich Menschen aller Couleur, um gemütlich beisammen zu sein und um gemeinsam qualitativ hochwertige bayerische Küche mit Twist zu genießen. Das Geschmackserlebnis steht dabei im Vordergrund. Wir bewirten aus Leidenschaft. Fest definierte Werte helfen uns, unsere Vision zu leben.

Wir suchen:
ab sofort bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n) Chef de Partie (m/w/d), der/die gemeinsam mit uns die Zukunft erfolgreich mitgestalten will.

Zu Deinen Aufgaben zählen
die verantwortliche Leitung Deines Aufgabenbereiches
die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen
die kreative Erarbeitung und Komposition neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef
die Vorbereitung und Durchführung der Produktion unter Einhaltung der Qualitätsstandards für das à la carte Geschäft sowie und Bankettgeschäft.
die gesetzlichen Hygienevorschriften und setzt diese verantwortungsbewusst um
Die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie die Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte ist für Dich Selbstverständlichkeit
Du unterstützt in regelmäßigen Abständen bei der Erstellung von Inventuren

Dein Profil
eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch
einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kreativität, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
Unternehmerisches Denken mit Verständnis für die Vorgaben des Hauses
ein Gespür für Qualität, eine zuverlässige Arbeitsweise und einen kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
freundliches und gepflegtes Auftreten
gute bis sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
die Bereitschaft, Dich mit einer 5-Tage Woche (Vollzeit) oder einer 2-3 Tage Woche (Teilzeit) anzufreunden.

Wir bieten:
einen wunderschönen Arbeitsplatz in einem denkmalgeschützten Haus
einen topmodernen Arbeitsplatz mit allen, was dazugehört
einen festen und sicheren Arbeitsplatz
qualitativ hochwertige Produkte und maximalen Support des Teams
attraktive Arbeits- und Anstellungsbedingungen
eine sehr gute Arbeitsatmosphäre in einem Familien

- Completed vocational training as a cook
- Several years of experience in upscale gastronomy
- Creativity and flexibility
- Good German language skills

- Beautiful workplace in a historic building
- Modern work environment
- Secure employment
- Supportive team atmosphere