Foodrunner

Als chef-kok bij Slagroom ben je de drijvende kracht achter onze keuken. Je leidt het keukenteam met deskundigheid en passie en bent daarbij eindverantwoordelijk voor onder andere de inhoud van de menukaart, de presentatie van de gerechten, het trainen van personeel en de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. Daarnaast mag je ook altijd meedenken over trends, ontwikkelingen, de toekomst en nog veel meer! Over Slagroom Eten & Drinken Slagroom Eten & Drinken is een inmiddels bekende dynamische horecalocatie op het Piusplein in Tilburg. Hartje centrum verzorgen we voor een brede doelgroep dagelijks lunch, diner en borrel. We hebben een heerlijk groot en zonnig terras, waardoor er altijd leven in de brouwerij is. Als je bij Slagroom binnenstapt ontdek je een warme ambiance, de Brabantse gezelligheid en een hele wereld aan speciaalbieren (die bovendien op unieke wijze in onze gerechten verwerkt worden)! Authentiek, ambachtelijk, een tikkeltje eigenwijs, maar vooral ontzettend gastvrij! We hechten waarde aan beleving, sfeer en aan persoonlijk contact met onze gasten. Die fijne gasten weten ons onder ander te vinden voor de beroemde Brewmaster Dinners, de befaamde Slagroom tosti’s en de zeer gevarieerde dinerkaart. Ons team is hecht en bestaat uit zeer gemotiveerde toppers. We zouden het fantastisch vinden als je daar onderdeel van wordt en we samen voor de allerbeste gastbeleving kunnen zorgen! Functieomschrijving Als chef-kok bij Slagroom… …vernieuw en ontwikkel je het menu …ben je onderdeel van het managementteam en werk je samen om bedrijfsdoelstellingen te behalen …neem je deel aan de wervingsactiviteiten voor nieuw personeel …fungeer je als essentiële schakel tussen het management van de keuken en het management van de bediening …ben je altijd vrij om innovatieve ideeën aan te dragen …ben je eindverantwoordelijk voor de personeelsplanning …ben je eindverantwoordelijk voor de inkoop en de bestellingen …denk je mee over het concept van Slagroom …begeleid je het keukenteam en leidt je ook personeel op …kijk je mee naar zaken als budgetten, het verminderen van voedselverspilling en nog veel meer …ben je stressbestendig, communiceer je duidelijk, ben je een echte te